Gıda ihracatını lotundan sertifikasına kadar yönetin
Gıda ve içecek ihracatında alıcı yalnız fiyat sormaz; lot numarası, kalan raf ömrü, sağlık sertifikası ve soğuk zincir kaydı ister. Bu kayıtlar Excel dosyaları, depo defterleri ve e-posta ekleri arasında dağıldığında bir denetim veya geri çağırma sorusu günlerce dosya taramasına dönüşür. Sighthem, müşteri bulmadan proformaya, lot/SKT/FEFO stok takibinden soğuk zincir kaydına, sağlık sertifikalı vesaik setinden COMMERCIAL INVOICE çıktısına kadar gıda ihracatının tamamını tek platformda tutar. Her sevkin arkasında hangi lotun, hangi kalite kaydının ve hangi belgenin durduğunu tek sorguyla görürsünüz.
Hedef pazarda ithalatçı ve distribütör bulun, ilişkiyi tek karttan yürütün
Gıda ihracatında alıcı çoğu zaman bir ithalatçı, distribütör veya zincir marketin satın alma ekibidir; doğru karar vericiye ulaşmak işin yarısıdır. Sighthem müşteri bulma ve pazarlama tarafını CRM ile aynı akışta tutar.
- Hedef pazardaki firmaları keşfedin, satın alma ve kalite sorumlularının e-postalarını keşif ve doğrulama servisiyle teyit edin, geçersiz adrese gönderip itibarınızı yakmayın
- Ülke ve ürün kategorisine göre segment kurun, toplu e-posta serileri gönderin, açılma ve tıklamayı izleyip ilgilenen alıcıyı lead olarak pipeline'a alın
- WhatsApp resmi API veya QR eşleme moduyla alıcıyla kendi kanalından yazışın, telefon çağrısında canlı çeviriyle dil bariyerini aşın, her temas müşteri kartına işlensin
- Gıda fuarlarında kartvizit tarayın, mobil PWA üzerinden OCR ile otomatik lead oluşturun, fuar lead takibiyle dönüş sonrası kimin arandığını kaybetmeyin
Teklif, proforma ve sipariş: hammadde ve sezon baskısı altında temiz akış
Gıdada fiyat hammadde, kur ve sezonla oynar; alıcı her değişikliği yazılı ve onaylı ister. Sighthem'de teklif, proforma ve sipariş tek akıştır, revizyonlar kayıt altındadır.
- Teklifi ürün, miktar, Incoterm, teslim koşulu ve para birimiyle oluşturun, çoklu para birimi desteğiyle alıcının çalıştığı kurdan fiyat verin
- Hammadde fiyatı değiştiğinde yeni revizyon açın, revizyon geçmişi sayesinde hangi sürümün hangi fiyatla onaylandığı her zaman net kalsın
- Alıcı onayını sistem üzerinden alın, onaylanan proformayı tek akışta siparişe çevirin, miktar ve fiyat kopyalama hatası olmadan taşınsın
- Sipariş bazlı stok rezervasyonuyla onaylanan sipariş için stok ayrılsın, aynı parti iki alıcıya birden söz verilmesin
Lot, SKT ve FEFO: geri çağırma sorusuna dakikalar içinde cevap
Gıdada izlenebilirlik pazarlık konusu değildir; alıcı sözleşmeye yazar, denetçi kanıt ister. Sighthem'de her ürün depoya lot ve SKT ile girer, FEFO kuralıyla çıkar.
- Mal kabulden itibaren her partiyi lot numarası ve son kullanma tarihiyle kaydedin, GS1 barkod okutarak giriş ve çıkışı elle yazmadan işleyin
- Sevk toplamasını FEFO kuralıyla yapın, en yakın SKT'li lot önce çıksın, kısa raf ömürlü ürün depoda unutulup imhaya gitmesin
- Geri çağırma senaryosunda tek sorguyla görün: bu lot hangi sevklerle hangi alıcılara gitti, depoda ne kadarı duruyor; raporu Excel olarak indirip alıcıya veya denetçiye sunun
- Çoklu depoyla soğuk hava deposu ve kuru depoyu ayrı takip edin, depolar arası transferi sistemden yapın, mevcut stok kayıtlarınızı Excel ile içeri aktarın
Üretim reçetesi, kalite kontrol ve soğuk zincir: HACCP denetim izi hazır
Alıcı denetimleri ve HACCP planı kayıt ister: hangi girdi kullanıldı, kim kontrol etti, sıcaklık kaç dereceydi. Sighthem'de bu kanıt üretimden sevke kadar kendiliğinden birikir.
- Ürün reçetesini (BOM) tanımlayın, iş emrini reçeteden açın, hangi ürünün hangi girdilerle üretildiği iş emri kaydında dursun
- Gelen malda ve üretim çıkışında kalite kontrol yapın, sonuca göre uygunluk belgesi veya uygunsuzluk tutanağı düzenleyin, kayıt ürün ve lota bağlı kalsın
- Soğuk zincir sıcaklık kayıtlarını sisteme işleyin, ihlal denetim raporuyla hangi sevkte hangi sapmanın yaşandığını görün, HACCP denetim izini tek rapordan sunun
- Üretim onay akışını ve onay merkezini kullanın, kritik adımlar yönetici onayından geçmeden ilerlemesin, denetimde kim onayladı sorusunun cevabı hazır olsun
Sevk, gümrük, DİİB ve KDV iadesi: bozulabilir yük beklemeye gelmez
Bozulabilir üründe limanda geçen her gün raf ömründen düşer. Sighthem sevkin fiziksel tarafını ve gümrük-teşvik tarafını aynı ekranda tutar.
- Sevki paket ve palete bağlayın, çeki listesini (packing list) sistemden üretin, kısmi sevkleri tek siparişten kalem bazında yönetin
- Forwarder ve demuraj takibiyle konteynerin nerede olduğunu ve bekleme riskini erken görün, bozulabilir yükün limanda unutulmasına izin vermeyin
- GTİP kodunu ürün kartında tutun, gümrük beyannamesini sevkle ilişkilendirin, hangi sevkin hangi beyana bağlı olduğu tek yerde dursun
- İthal hammaddeyle üretim yapıyorsanız DİİB girdi, mahsup ve taahhüt kapatmayı takip edin, KDV iadesi dosyasını ihracat işlemine bağlı toplayın
Sağlık sertifikası, vesaik, COMMERCIAL INVOICE ve raporlar: belge tarafı eksiksiz
Gıdada vesaik seti kalabalıktır: sağlık sertifikası, menşe, konşimento, sigorta, çeki listesi. Akreditifli satışta buna bir de tarih baskısı eklenir. Sighthem belge tarafını sevk ve siparişe bağlı yönetir.
- Vesaik setini tek listede toplayın: konşimento, ihracat faturası (COMMERCIAL INVOICE), çeki listesi, menşe şahadetnamesi, sigorta ve sağlık sertifikası; eksik belge sevkten önce görünsün
- Akreditifli satışta son yükleme ve ibraz tarihlerinde uyarı alın, yapay zeka destekli akreditif metni okumayla sertifika ve belge şartlarını gözden kaçırmayın
- İhracatta COMMERCIAL INVOICE, yurt içi satışta GİB uyumlu UBL-TR e-fatura üretin; sistem kendi e-fatura entegratörünüzle çalışır
- Sipariş, sevk, soğuk zincir, gelen mal QC ve DİİB raporlarını kolon seçiciyle biçimlendirip Excel indirin; rol bazlı yetkiler ve TR+EN arayüzle ekibin her üyesi kendi kapsamında çalışsın
Lot ve SKT kaydını mal kabul anında başlatın ve GS1 barkod okutmayı depo rutini haline getirin. FEFO ancak giriş verisi doğruysa çalışır; girişte atlanan bir SKT, sevkte yanlış lotun çıkması demektir.
Alıcı denetimi veya geri çağırma sorusu geldiğinde klasör ve Excel dosyası taramak yerine lot izleme, soğuk zincir ve QC raporlarını doğrudan sistemden alırsınız. Denetim hazırlığı bir dosya toplama seferberliği olmaktan çıkar, birkaç rapor indirmeye iner.
Sıcaklık kaydı tutulmayan bir sevkte soğuk zincir ihlalini sonradan kanıtlamak da çürütmek de mümkün olmaz; uyuşmazlıkta elinizde veri kalmaz. Sıcaklık kaydını ve ihlal denetim raporunu her soğuk zincir sevkinin standart adımı yapın.
Sık Sorulan Sorular
Gıda ihracatı için neden jenerik bir CRM yetmez?
Jenerik CRM müşteri ve fırsat takibinde durur; gıda ihracatçısının asıl yükü lot, SKT, FEFO, soğuk zincir kaydı, sağlık sertifikası ve HACCP denetim izidir. Bu kayıtlar CRM dışında Excel'de tutulduğunda satışla operasyon kopar ve denetimde kanıt dağınık kalır. Sighthem bu adımları ürünün çekirdeğinde tutar: sipariş, lot, kalite kaydı ve belge birbirine bağlıdır. Böylece hangi alıcıya hangi lotun hangi belgeyle gittiği tek sistemde durur.
Lot, SKT ve FEFO takibi nasıl çalışıyor?
Her parti mal kabulde lot numarası ve son kullanma tarihiyle kaydedilir, GS1 barkod okutarak giriş ve çıkış işlenir. Sevk toplamasında sistem FEFO kuralını uygular ve en yakın SKT'li lotu önce çıkarır. Stok çoklu depo modelinde tutulur; soğuk hava deposu ile kuru depoyu ayrı izler, aralarında transfer yaparsınız. Mevcut stok kayıtlarınızı Excel ile içeri aktararak başlayabilirsiniz.
Geri çağırma durumunda sistem bana ne sağlar?
Sorunlu lotu sorguladığınızda o lotun hangi sevklerle hangi alıcılara gittiğini ve depoda ne kadarının kaldığını görürsünüz. Raporu kolon seçiciyle biçimlendirip Excel olarak indirir, alıcıya veya denetim kuruluşuna kanıt olarak sunarsınız. Lot kayıtları mal kabulden sevke kadar kesintisiz tutulduğu için izlenebilirlik zinciri kopmaz. Günlerce klasör taramak yerine cevabı dakikalar içinde verirsiniz.
Soğuk zincir sıcaklık kaydı HACCP denetiminde işime yarar mı?
Evet. Sıcaklık kayıtlarını sevke bağlı olarak sisteme işlersiniz ve ihlal denetim raporu hangi sevkte hangi sapmanın yaşandığını gösterir. Denetimde HACCP izleme kanıtı istendiğinde kayıtları tek rapor halinde sunarsınız. Kayıt sevk ve müşteriyle ilişkili tutulduğu için alıcı bazında da soğuk zincir geçmişini gösterebilirsiniz.
Sağlık sertifikası ve vesaik setini akreditifle birlikte takip edebilir miyim?
Evet. Vesaik seti tek listede durur: konşimento, ihracat faturası (COMMERCIAL INVOICE), çeki listesi, menşe, sigorta ve sağlık sertifikası; eksik belge sevkten önce görünür. Akreditifli satışta son yükleme ve ibraz tarihlerinde uyarı alırsınız. Yapay zeka destekli akreditif metni okuma, akreditifin istediği sertifika ve belge şartlarını çıkarmanıza yardım eder; böylece ibrazda rezerv riski azalır.
Üretim reçetesi ve kalite kontrol tarafı neleri kapsıyor?
Ürün reçetesini (BOM) tanımlar, iş emrini reçeteden açarsınız; hangi ürünün hangi girdilerle üretildiği iş emrinde kayıtlı kalır. Gelen malda ve üretim çıkışında kalite kontrol yapılır, sonuca göre uygunluk belgesi veya uygunsuzluk tutanağı düzenlenir. Satın alma tarafında tedarikçi siparişi (PO) ve 3-yönlü eşleşmeyle (fatura-sipariş-mal kabul) gelen malın sipariş edilenle tuttuğu doğrulanır. Kritik adımları onay merkezine bağlayarak yönetici onayı olmadan ilerlemesini engellersiniz.
Gıda ihracatınızın lot, sertifika ve soğuk zincir yükünü tek platforma taşıyın. Sighthem'i 14 gün PRO planıyla ücretsiz deneyin, kart bilgisi gerekmez.
14 günlük PRO denemesini başlat · Lot ve SKT izlenebilirlik · Depo yönetimi · Akreditif takibi · Tüm sektörler · Fiyatları gör